No D.O.M. com Alex Atala - fotos Caju

 Caju, Lucas e eu fomos até o Dalva e Dito, um dos restaurantes de Alex Atala para jantar e mostrar o casco pintado para seu capacete. Logo ele chegou com o amigo Ibsen (cara gente boa), ficamos conversando e provando um drink sugerido por ele. Falamos de motos (ele tem uma Pan, uma Triumph e está fazendo outras), suas caçadas, vimos fotos das nossas motos, um belo Jaguar sendo feito, contamos umas piadas e nos divertimos com suas estórias.

 O Ibsen estava com uma gravata cuja estampa era um desenho de Escher, muito parecido com um que usei no casco do Caju. Coincidência interessante. Falamos um pouco do Mestre Escher e seu museu, que ele havia conhecido. Boas conversas.

 O capacete foi aprovado. Senti que todos gostaram.

 Os planos mudaram para jantar no D.O.M. convidados pelo Chef, que depois de preparar os pratos, sentou à mesa e nos deleitou explicando o preparo de suas obras. Uma atração. Os ingredientes, a maneira de preparar, foi muito bom. Deu mais sabor e valor aos pratos.

 É, chef. Têm muitos detalhes pra ver.

 Sua marca pessoal foi desenhada no casco.

 É ... acho que ele gostou.

 Provou e aprovou.

De volta a cozinha, conhecemos alguns novos ingredientes e degustamos trufas negras in natura.
Foi uma noite bem legal. Conheci um cara simples e alegre, ao mesmo tempo competente e exigente com todos os detalhes que fazem a diferença nos seus restaurantes. Hoje o D.O.M. está em primeiro lugar na América Latina e em sétimo no mundo inteiro, no ranking dos melhores.
Terminamos a noite fechando o D.O.M. e conversando mais na calçada até a despedida com um convite para visitá-lo no domingo, mas infelizmente não pudemos, teríamos que retornar no dia seguinte, então combinamos voltar um dia para dar um rolê de moto.
Obrigado Alex, Ibsen, Lucas e ao grande Caju. Esta noite vai ficar na minha mem ... não. No meu coração.